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L'acido linoleico è un acido grasso insaturo contenuto in noci, cereali, olio di mais e di girasole, legumi. Assieme all'acido alfa linoleico è indispensabile per la produzione di energia, per la formazione delle membrane cellulari, per il trasferimento dell'ossigeno dall'aria al sangue; per la sintesi di emoglobina, per il corretto equilibrio ormonale e per la produzione ormonale.

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