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Elementi nutrizionali che forniscono molta energia e tolgono la sensazione di fame. Le proteine vanno consumate durante ogni pasto, meglio se all'inizio e per una quantità complessiva giornaliera di circa 160-300 grammi. Sono ottime anche nella prima colazione perché assu¬mendole al mattino il livello di zuccheri nel corpo rimane equilibrato per molte ore.

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