Curato da Simona Vignali
La tipologia di acidi grassi monoinsaturi dal punto di vista nutrizionale ha il grande merito di ridurre il colesterolo cattivo e aumentare il livello del colesterolo buono con tutto quello che ne consegue in termini di prevenzione. Si trovano per esempio in olive, colza, noci, pistacchi, mandorle, nocciole, noci macadamia.
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