Naturopatia: integratori Omega-3 e Omega-6 gli acidi grassi essenziali

Gli integratori Omega 3 e Omega 6

Al giorno d'oggi l'alimentazione comune porta a una carenza di acidi grassi Omega 3 e a un eccesso di acidi grassi Omega 6. Il consumo prevalente di grassi di origine animale e cibi industriali, a scapito di grassi vegetali naturali squilibra il rapporto tra omega 3 e omega 6.

Come assumere la giusta quantità di acidi grassi essenziali?

Il rapporto tra i due elementi è molto importante per la salute e sembra che al giorno d'oggi  l'Omega 6  sia molto superiore ai suoi livelli ottimali, a discapito dell'Omega 3. Lo squilibrio degli acidi grassi essenziali non è certo sano.

Le seguenti  linee guida aiutano a garantire adeguate quantità e il giusto equilibrio di acidi grassi essenziali.

Cosa limitare nella dieta per ridurre gli omega 6?

• grassi saturi e idrogenati abbondanti in merendine, margarine idrogenate
• cibi elaborati che contengono oli vegetali idrogenati e parzialmente idrogenati (crackers, biscotti, torte, pasticcini, cibi economici surgelati, snack)
• cibi da fast food (gli oli idrogenati sono usati per friggere in profondità).

Cosa introdurre nella dieta per aumentare gli omega 3?

Il consiglio della esperta alimentazione è di usare i grassi monoinsaturi come grassi principali nella propria alimentazione. Infatti dovrebbero rappresentare la maggior parte dei grassi nella dieta, dato che hanno dimostrato di avere un effetto neutro o positivo per la salute.

L'olio d'oliva (77% di grassi monoinsaturi) e/o l'olio di canola (58% di grassi monoinsaturi ) sono gli oli da preferire.

Avocado, olive, nocciole, pistacchi, mandorle, noci macadamia, noccioline e pecan sono pure ottime fonti di grassi monoinsaturi.

Questi cibi forniscono anche vitamine, minerali, sostanze fitochimiche e fibre.

Un'alimentazione sana limita l'assunzione di oli vegetali ricchi di Omega-6 riducendo al minimo l'uso di olio di semi mais, di girasole, di cartamo, di cotone.

I prodotti commerciali come le margarine, i condimenti per insalata e le maionesi prodotte con questi oli dovrebbero essere assunti in quantità limitata.

L'olio di soia e di noci sono anch'essi ricchi di Omega 6, ma il loro contenuto di è parzialmente compensato dal contenuto di Omega 3 di circa il 5-8%.